用材:生鸡蛋，剩饭剩菜，培根肉或香肠(切成小丁)，葱段少量，盐少量，木薯淀粉一大勺，调味品(粉)(五香粉、十三香、咖喱酱、辣椒酱……随自身情绪)适当。
流程:全部原材料和白米饭一起倒进盆里，按自身口感添加适量盐和调味料(五香粉、十三香、咖喱酱)假如喜爱原汁原味能够不用调味料，顺时针方向搅拌均匀。炒锅下油烧开，将白米饭团成一团，放进锅中按成饼状，煎至双面金**就可以。
用材:白米饭，盐，大葱。
流程:准备好食物。白米饭盛入锅子，加适当的水再度加温。(水不必一次加许多，假如大锅底端能显著见到水，就表明水流量过多了。)用汤勺拌和白米饭，使其匀称遇热并能消化吸收到水份，直至每片米看上去都吸满水很绵软的情况。
假如这时白米饭看上去還是干，那么就再次放水。记牢，水需少量多餐加。添加适量的盐和葱末。再次用汤勺按一个方位划圈搅白米饭拌，使白米饭更为绵软，直至白米饭有一点“烂”。(此刻的白米饭不应该颗颗明晰，只是看不出来很显著的样子，相互都粘到一起)。正方形的器皿中铺平保鲜袋。将白米饭倒进在其中，用汤勺反面将白米饭卡紧、刮平。随后放进冷藏室。二天早晨将盒中米胚脱模出。切割成你喜爱的适合的尺寸。锅中倒进适当油，七八成热时放进米胚，转低火。炸至双面金**就可以。
